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携程美食林推春季限定菜单 创新营销模式赋能餐厅

发布时间:2019-05-01 20:11 来源:未知 编辑:admin

  在不竭协助餐厅推广品牌的过程中,携程美食林又玩出了新花腔。近日,携程美食林颁布发表与北京、上海、杭州等地共20家出名餐厅结合推出春季限制菜单,菜单涵盖春季养身、当季抢手、时令定制等多品种菜品,吸引了不少门客的目光。

  据领会,这是携程美食林与香格里拉合作制造“寿司盛宴”后,再度测验考试以线上、线下营销资本整合的体例来为餐厅撮合客源。携程美食林总监周之晗暗示,一方面,限制菜单能带来季候性的美食体验,另一方面,餐厅能藉此推广品牌抽象,吸引优良客源。

  为什么是春季菜单?

  记者从携程美食林方面领会,参与推出本次春季限制菜单的餐厅中不乏北京、上海、杭州三地的出名餐厅。以上海福和慧为例,作为亚洲50佳餐厅第29位的餐厅,同时也是出名的素食餐厅,就推出了以白芦笋、蚕豆为主的素食菜单。

  北京方面,新荣记(金融大街店)、尚水长廊铁板烧餐厅(三里屯太古里店)、1949全鸭季(金宝街店)等餐厅环绕着餐厅特色菜品推出了限制菜单;而在杭州,西子湖四时酒店则环绕春笋、白芦笋、塘鲤鱼等时令食材制造了菜单。

  在谈到为什么以限制菜单为形式举办季候性勾当时,携程美食林总监周之晗引见道,在此前发布的各类调研问卷中,相关特色菜单的话题一直备受关心;而一份最新的数据阐发成果则指出,在推出特色菜单的前提下,餐厅的受接待程度会比奉行日常菜单的时段平均超出跨越近15个百分点。

  她同时暗示,在越来越多人重视饮食健康的当下,春季菜单的推出很是合适保守西餐观念中讲究的“不时不食”,“菜单中的很多菜品都适应着万物的发展纪律,将当季美食与时令特色涵盖此中,能赐与门客纷歧样的美食体验。”

  线上、线下资本整合营销

  在采访过程中,周之晗还告诉记者,携程美食林有筹算将季候限制菜单打形成系列勾当并做持续性地推广。“这个模式的可行性在此次春季菜单的奉行中获得了进一步证明,本期参与餐厅的分析热度指数在勾当期内较着提拔,平均接近20%。”

  同时,她也指出,这种连系线上平台渠道、线下餐厅告白为一体的宣传体例曾经成为很多餐厅营销、品宣以及获客的新模式。目前看来,“不少网红餐厅都是依托这一模式红起来的,保守的、出名的餐厅完全能够自创,进一步提拔人气和客流量。”

  据悉,本年以来,携程美食林在协助餐厅推广品牌、获取新客等方面实在下了一番苦工。此前,携程美食林就与香格里拉酒店合作配合制造了“寿司盛宴”交换会,近百名参与者与全国各地25家香格里拉旗下酒店的良庖们一同摸索寿司的奥妙。

  而在将来,携程美食林仍将不竭测验考试立异的合作推广模式,通过携程平台的影响力助推餐厅的品牌升级和热度提拔,并进一步获取优良客源,实现餐厅、用户、美食林的多方共赢。

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