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香港揾食抓住盛夏尾巴(组图)

发布时间:2019-05-06 15:56 来源:未知 编辑:admin

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  西式“茶餐”中不成或缺的烘制面包

  迷你型的“阳光天使”蛋糕

  香港地茶餐厅:云吞面

  激发不少话题的“最高肉丝炒面”

  看一家茶餐厅能否及格,起首要看其奶茶的程度

  西式简餐中的披萨

  不成不试的炒饭

  淮杞党参鲜鲍炖土鸡

  在香港吃日本餐,是良多旅客的保留节目

  翠园煎堆皇

  图文/羊城晚报记者 黄嘉丽

  暑假曾经进入后半程,大师的赴港扫货行程能否进入最初的冲刺阶段?扫货同时,愈加难以抗拒的即是“揾食”,香港当地的美食中西兼容、别具一格,让一众饕餮之徒念念难忘。

  中西式“茶餐”对决

  都说茶餐厅是香港一宝,虽然近年成长敏捷,大江南北都起头呈现港式茶餐厅的踪迹,但说到正宗,却得遵照“越南越好”的潜法则。即南边城市的茶餐厅总会比北边城市的要好些,譬如上海茶餐厅的味道比北京好些,广州茶餐厅又盖过上海的风头,但最正宗最原味的天然是香港当地出品茶餐厅,它们大大小小地具有,位处贸易闹市或者横街窄巷,跟便当店的数目差不多。

  茶餐好欠好 奶茶定胜败

  近年风头大盛的“美心香港地茶餐厅”,虽没有太长的汗青,但店内的装修、座位、食物设想等,均以港式茶餐厅为设想底本,并且由于餐厅情况宽敞,配以简约的线条及洁白的灯光,愈加能吸引年轻顾客的青睐。

  招牌的奶茶以锡兰红茶沟口角奶炮制,颇有当地特色的“忌廉沟鲜奶”则把汽水混入鲜奶,据悉这是风靡港九的怀旧饮品。

  当然,作为一家茶餐厅,愈加不成贫乏的就是对云吞面的制造对峙,其“招牌云呑面”是以鲜猪肉及虾作云吞馅料,配以大地鱼、虾角、猪骨等材料每日熬制的鲜甜汤底,简单之余更见真功夫。

  所有食物即叫即制,让顾客非论何时均可享用多元化的地道美食。当然为了营建话题,教员傅们还要研究一些立异菜品,譬如噱头十足的“最高肉丝炒面”,该当会成为旅港旅客的微博必晒照片。

  西式餐 便利又洋气

  而别的一种西式茶餐在香港也颇有捧场客,他们供应咖啡、茶、面包、意面等简餐,进餐情况更为讲究些,很得白领顾客的欢心。本年四月进驻广州太古汇的simplylife(星美乐)在始发地香港就有更多分歧的系列,而位于中环国际金融核心商场simplylife BREAD AND WINE就将西式茶餐的魅力发放到极致。

  餐厅次要分为两个区域:餐厅入口是开放式现场烘焙的live bakery,供给多款即制欧陆式面包、三文治及意大利薄饼等选择,客人亦可在这自助区选购喜爱食物如汤、沙律、鲜果及意大利咖啡等。进入餐厅的心脏地带是欧陆气概的用餐区,以用料优良为准绳的餐牌中,有多款无机饭、意粉、清爽健康的沙律及主菜的选择。

  此外,店里亦供给近40款红白酒及有气餐酒,傍边亦引入了一些无机餐酒的选择。一边吃着新颖焗制的面包,一边品尝芬芳醇厚的餐酒,犹如置身在欧洲的路边小餐馆。

  粤瀛美食共争辉

  虽说粤菜最正宗地在珠三角,但广府人堆积的香港也将粤菜保守保留得相当好,并且近年掀起一阵健康旋风,良多粤菜馆都奉行“不加味精”主义,让门客们吃得愈加安心。

  争尝无味精粤菜

  客岁进驻广州的“翠园”,在短短时间内就人气昌盛,我们来到其发源地更发觉其受接待程度四十年如一日。

  香港“翠园”的招牌菜包罗“淮杞党参鲜鲍炖土鸡”及“翠园煎堆皇”。前者是享负盛名的粤菜,上乘的南非孔雀鲍鱼经浓汤熬制后软稔入味,清甜的嫩鸡汤混入足料的药材更见滋养补血,是店里的皇牌之一。尔后者更是鬼斧神工之作,直径达25公分,单看卖相已叫人赞赏不已。从揉面团到发酵的整个过程均敷衍了事,尽显大厨的功架。

  别的值得一试的还有其炒饭,饭质柔韧有嚼头,虾子清鲜非常,将粤式炒饭的功架无缺地保留下来。如斯受接待,必然是万众等候,所以在国内的分店也越来越多。

  清鲜诱人寿司阵

  至于在香港吃日本餐,从来是旅客们的保留节目,不只仅是由于本地的海鲜货源更为新颖,还由于其变化无穷的餐点,让人一次尝到更多“鲜”。

  在香港具有跨越四十家分店的“元气寿司”为了让门客们抓住炎天尾巴,特地推出六款“盛夏之味”寿司。包罗了“醋沙丁鱼寿司”,操纵来自日本的白菊醋,充实引出沙丁鱼的美味。“酒煮翡翠螺寿司”,带来淡淡酒香,加上翡翠螺肉厚而爽脆,入口胃道令人心醉。此外,还有“炙烧平贝寿司”、“免治吞拿鱼腩寿司”、“蟹膏蟹肉军舰寿司”和“鱿鱼须寿司”。

  一个城市之所以能成为美食天堂,除了三餐要让你吃得舒坦高兴之外,还要当令地供给甘旨糕点,让你在空地时段还能持续“养胃”,这才是线度无死角的美食之旅。

  蛋糕:迷你版好好食

  美心西饼的“天使蛋糕”和“魔鬼天使蛋糕”早曾经风靡甜品圈,到了这个炎天又推出出格版的“阳光天使”蛋糕,不只仅是以大受接待的芒果做配角(软熟的蛋糕内层夹有新颖的芒果片),外层铺上雪白幼滑的芒果忌廉,在蛋糕上面另加菠萝脆粒。更头要的是尺寸变小了,成为MINI版。如许美女们在采办的时候,就不消担忧吃太多或者必需呼朋唤友来处理它了。

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